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上饒山中珍寶—紅菇,功效竟然這么驚人!

上饒縣門戶網站 www.bwspk.tw 來源: 稻花香里 時間: 2016-03-15 11:24:02 閱讀:加載中..

  紅菇,因為至今無法人工栽培
  是稀有的山珍、天然營養佳品
  有“菇中之王”的美稱
  其風味獨特,香馥爽口
  這么珍貴的紅菇,上饒就有哦
  就在上饒縣上瀘鎮
  產地:三連坑、王家山、小源、苧圳等村的毛竹林里
  時間大概為二月底到三月中下旬

  紅菇產量很低,它生長于原始森林,是一種山林野生菌,茹面大紅,無任何人工干擾,按菇類分價格從百元到千多元不等。菌肉白色,味道柔和,無特殊氣味。

  紅菇別名血紅菇、美麗紅菇、朱月午、紅椎菌、鱗蓋紅菇。紅菇是彈子菌綱、傘菌目、紅菇科。紅菇的菌絲不能分離,故至今無法進行人工栽培,日見珍貴。

  上饒那味道鮮美的紅菇湯

  溫馨提示:采摘要有經驗的人士,切勿采摘到毒菇

  紅菇為什么這么珍貴?

  紅菇生長對地理環境周邊生態要求非常嚴格。一些雜品野生菇只要樹林下都會長。而紅菇只生在原始的某種硬木闊葉林下沉積了很多年腐植葉中(只要人把樹一砍了這里就不會生紅紅菇)。而且其非常有選擇性。同一座大山,同一片原始的寬葉林中。這邊長的紅菇好,而另一片的紅菇就偏次。只限于某一塊地會長。離開了這地就不長。而且會長的地方年年會長,只是生多與生少不同,不會生的地方永遠不生。

  摘野生紅菇是一個很累而且又充滿著危險的活。常可聽說因摘菇被毒蛇咬傷。而且采摘之人天沒亮就的上山,路遠的地方下半夜2~3點就的動身。多數人在天亮前采好紅菇回家。為什么采摘紅菇人要這 么早出門?也許是太陽出來后菇就會露出地面開了,菇的質量就會下降很多,或是怕人知道生菇的地點,或是與人爭先。所以有經驗的采菇人,是借極微弱之光,或說是在蒙朧之中,憑經驗,憑感覺采摘紅菇。好的紅菇在多不會露出來,都在腐植葉中的菇蓓蕾,撥開后找到象雞蛋或鴨蛋那樣大小的。紅菇的生長是有時間性的。 必須在某一時間采。在梅州當地諺語云:“從來無種,四季無花,越嫩越好食,越老越有渣。”

  紅菇的營養價值與功效

  ●功效1
  有補血、滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效,經常食用,能強身健體、延年益壽。
  ●功效2
  含有多糖類抗癌物質,有利于血液循環,降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移,對治療療急性脊髓視神經癥也有一定的療效。

  ●功效3
  具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和產婦出血過多等疾病
  ●功效4
  具有增加機體免疫力和抗癌等作用,經常食用,可使人皮膚細潤,精力旺盛,益壽延年。

  ●功效5
  預防消化不良,兒童佝僂,能提高正常糖代謝和機體免疫之功能,有利于預防產婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等問題,是有特殊食療價值的天然食品。
  圖文編輯:胡靈峰

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[ 責任編輯:楊舟 ]
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